Biogon C – Hiilidioksidi kaasu
Hiilidioksidia käytetään jäähdytykseen, pakastamiseen, muunnellun ilmakehän pakkaukseen sekä oluen ja virvoitusjuomien hiilihapottamiseen.
Hiilidioksidia käytetään jäähdytykseen, pakastamiseen, muunnellun ilmakehän pakkaukseen sekä oluen ja virvoitusjuomien hiilihapottamiseen.
Kuvaus
BIOGON® C
BIOGON® C -hiilidioksidi ehkäisee monien sienten ja bakteerien kasvua. Koska se on ilmaa tiiviimpää, sillä on hyvät peittämisominaisuudet.
Hiilidioksidia käytetään jäähdytykseen, pakastamiseen, muunnellun ilmakehän pakkaukseen sekä oluen ja virvoitusjuomien hiilihapottamiseen.
Kun paineistettu nestemäinen hiilidioksidi kulkee suuttimen kautta ilmanpaineessa, noin puolet kaasusta muuttuu lumeksi, joka tällöin altistuu korkealle paineelle. Tuloksena on kuivajää. Koska kuivajään höyrystymislämpötila on korkea, yksi kuivajääkilo on yhtä tehokas kuin kaksi kiloa tavallista jäätä. Koska hiilidioksidi ehkäisee bakteerien kasvua, sitä käytetään pakattujen elintarvikkeiden säilyvyyden pidentämiseen.
Oluiden ja virvoitusjuomien tuotannossa hiilidioksidia lisätään tuotteeseen, jotta siihen saadaan vaahtoa ja kuplia.